ゲーム開始時の初期状態について チュートリアルを選ぶと、以下の状態で1日目からスタートします。 ・責任性100（チュートリアル中の行動で変動あり） ・衛生状態79（チュートリアル中は衛生状態の変動無し） ・レベル1（経験値…0/65） ・環境設定は調理アシストのみON＆他はOFFの状態（チュートリアル中は変更できない） チュートリアルをカットすると、以下の状態で4日目からスタートします。 ・責任性75 ・衛生状態75 ・レベル2（経験値…0/85） ・環境設定は全てOFFの状態（すぐに変更可能） 以下の状態は共通です。 ・お客様：黄色1赤オレンジの3人 チュートリアルを行った場合、3日目のサービスの結果次第で+されます。 ・所持金：200A チュートリアルを行った場合、チュートリアル中に増減があります。 ・初期所持KP：2p チュートリアルの過程で必ず2p使いますが、チュートリアル中は料理を作ることでKPを最大9p獲得可能です。 チュートリアルの流れについて チュートリアル中もゴミ箱に食材を捨てると、1個につき責任性-5されます。 チュートリアルの練習料理は冷めていても大丈夫です。 1日目 スタート時にクッキングラボ（研究室）が開放されます。 営業終了後の自由時間に使用可能です。※自由時間に移行できるのは4日目以降です。 ・「ビーフとポテト」を練習 メニューにピンを指すのは「Lボタンを押す」（上から押し込み）です。 チュートリアル最初に作るビーフとポテト1回目はexpがもらえません、KPは獲得できます。 2回目の「エシャロットを添えたステーキ」は、完璧に作れないとステップが進みません。（エシャロットを投入するタイミング、ひっくり返すタイミング、各スパイスの使用と量） 完璧に作れなかった場合、調理のやり直しになります。 盛り付け変更は仕上げ画面で「X長押し」か、カウンターで「-ボタン」です。今回は前者です。 盛り付け画面では、「Rボタンを押す」と、盛り付けるアイテムの大きさを変えられるモードになります。 初期状態では、盛り付ける位置を変えるモードになっています。 もう少し料理を作ってKPを貯めたい場合は「もっと練習するよ。」を選択しましょう。 2日目 ・「カプレーゼ」と「ヒラメのムニエル」をKPを1ずつ消費して覚える ・カプレーゼ、ヒラメのムニエルを練習 ※今回の「カプレーゼ」と「ヒラメのムニエル」は、完璧に作れなくてもステップが進みます。 もう少し料理を作ってKPを貯めたい場合は「もっと改善できると思う。」を選択しましょう。 3日目「サービスの練習」 ・メニューの決定 ・食材を注文して、キッチンとダイニングのデザインを変更する。 食材の注文では、利用した業者によって責任性は変動します。 「ダイニングを飾り付ける」まで終わらないと、配達は完了しません。 ・下ごしらえをして事前準備する。 この時は、料理本で料理手順の確認ができません。 指示にはありませんが、ビーフステーキも切って冷蔵庫に保管できます。 事前準備で冷蔵庫に入れた食材は、ステップが進んだ後に取り出して捨ててもストーリーは進みます。 ただし、インゲンを調理後、鍋を持ち上げてゴミ箱で「捨てる」を行うと進行できなくなります。 この状態になった場合は、メインメニューに戻ると下ごしらえ前まで戻るのでやり直せます。 ・サービスの練習 この練習では、料理の出来栄えを評価されます。 リサーチテーブル隣の料理本は利用できませんが、デザインモードでカスタマイズできる料理本は利用可能です。 1テーブル目の注文は「ヒラメのムニエル」と「カプレーゼ」 2テーブル目の注文は「ビーフとポテト」（焼き加減の指定あり） この時点では自由に環境設定ができないので、1テーブル目の時間が厳しいです。 料理をサーブするまでに時間が半分以上過ぎても、間に合えばマイナス評価は-15に留まります。 仕上がった料理のグレードがB以上で「最高の仕上がり！」評価がもらえます。 時間がかかる「カプレーゼ」を、強火で急いで作るのが最良です。 「カプレーゼ」は、全ての工程で最低の料理を行っても総合グレードBがとれます。 2テーブル目のステーキは焼き加減の指定があります。 調理完了後すぐに火を止めず、炎ゲージの進行を確認し、要求された焼き加減のゾーンで肉を取り出してください。 できる限りの最低なサービスをしても、マックス＆カシムの反応に変化はなく、通常通りストーリーが進行ます。 サービス後は料理の練習が可能です。ただし、新しく料理を覚える・模様替え・メニューの変更は不可能です。 ※注意：サービスが終了していても、次の日に進む前にゲームを終了させると下ごしらえの段階まで戻ってしまいます。