高級レベルの料理（計80個）のうち前半40個 ※左から通し番号、解放レベル、必要KP、料理の総称、得意シェフ 0〜4　リサーチテーブルでカジュアルレベルの料理 0 0 0 ビーフとポテト　アデル 1 1 1 カプレーゼ　ジロー 2 1 1 ヒラメのムニエル　カシム 3 3 1 夏のスープ　ジロー 4 4 1 イタリアンチーズのパスタ 5〜28　リサーチテーブルでレストランレベルの料理 5 5 2 ミートボールのソース煮 6 5 2 仔牛のミラノ風 7 6 2 仔牛のクリーム煮　アデル 8 6 3 スープ2種類 ├オニオンスープ　ジロー └秋のスープ　ジロー 9 7 2 ビーフカルパッチョ　アデル 10 7 2 ヒラメのルーラード　カシム 11 7 2 仔牛のコルシカ風、オリーブを添えて　アデル 12 8 2 牛肉のブルゴーニュ風　アデル 13 8 5 パスタ3種類 ├スパイシートマトソースパスタ ├ペストパスタ └ボロネーゼパスタ） 14 9 2 ムール貝のキャセロール　カシム 15 9 2 シーフードパスタ 16 9 2 ビーフタルタル　アデル 17 10 2 バスク風チキン　アデル 18 10 2 クロックムッシュ 19 10 2 ラングスティーヌと野菜　カシム 20 11 2 ポトフ　アデル 21 11 5 リゾット3種類 ├アスパラガスのリゾット ├シーフードリゾット └シャルキュトリのリゾット 22 12 2 ポテトグラタン　ジロー 23 13 2 タイの焼きもの　カシム 24 13 2 サルティンボッカ 25 14 2 ウェルシュラビット 26 14 5 ラザニア3種類 ├シーフードラザニア　カシム ├ベジタブルラザニア　ジロー └ラザニアボロネーゼ 27 15 2 トマトの詰めもの　ジロー 28 15 3 キッシュ2種類 ├キッシュ └ベジタブルキッシュ 29〜48　リサーチテーブルでビストロレベルの料理 29 15 3 ホタテのソース煮　カシム 30 16 2 ラムとジャガイモ　アデル 31 16 3 スズキのパイ包み　カシム ・ブイヨンは、水が材料に入っているもの（仔牛すね肉のブイヨン・ベーコンブイヨン）を除いて全て水から調理スタートで、エビブイヨンを除いて中火以下で調理、保温器で保存可 ・常温可とあるものは、常温で放置しても品質が落ちない&冷蔵庫で保管できる ・天板・フライパンのものは、オーブンから出しても保温器に置けない ・リゾットは全て途中で混ぜる&保温器不可 ・パスタの生地は4つできる ・麺を茹でる際は沸騰させた熱湯で ・材料の（）は「材料種類（合計材料数）」（1種類の材料を複数使用している）を表す ・途中の工程が複数個できる料理は、その他の料理工程を�@〜で記載している ・紫色の文字は、基本複数個作成でき使用する料理が複数あるもの（記載していないものもある） ・難度評価は、そこの段階レベルの料理としての印象 ・最後の（工程n）は、料理本にある工程の数字（実際の工程数ではない） 表記方法 通し番号、解放レベル、習得に必要なKP、基本の価格、その段階での名称 仕入れる食材の数 ジャンル 必要な材料と調味料の数　得意スタッフ名 難易度（工程数） その他備考など
0 +++ 48 リブステーキ、ワイルドマッシュルームソース、ポテトスフレ 野菜1肉2他1　肉、フレンチ、シンプル　材料9調味料2　アデル得意 ワイルドマッシュルームソースは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@ジャガイモを切る�Aコンロでポテトスフレを作る�Bフライヤーでポテトスフレを揚げる�C肉を焼く　途中のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@マッシュルームを切る�Aワイルドマッシュルームソースを作る�B以降は同上 とても簡単、高級料理とは思えない（工程6） ※焼き加減あり
1 +++ 50 カプレーゼのストラッチャテッラシャンティイ、グリーントマトのピクルスとバジルを添えて 野菜2他1　ベジタリアン、イタリアン、軽食、シンプル　材料10（14）調味料1　ジロー得意 途中の味付けしたチェリートマトは4個できる（常温可）他は�@ミキサーでバジルジュースを作る�Aバジルジャムのベースを作る（常温可・中火以下）�Bバジルジャムのベースを冷蔵庫で冷やす�Cストラッチャテッラクリームを作る（常温可・中火以下）�Dミキサーで味付けしたチェリートマトを混ぜる�Eトマトとグリーントマトを切る�Fトマトにクリームを詰める�Gグリーントマトのピクルスを作る（常温可・中火以下） 辛・仕上げに料理が5個必要、中火以下が多い。ただ、常温可が多く事前準備と扱いが楽（工程9）
2 ++ 60 ヒラメのムニエル、ブールブランとハーブのソース、アスパラガスのフラン 野菜1他1魚2　魚、フレンチ、軽食　材料14（16）調味料2　カシム得意 アスパラガスのフランは6個できる（※保温器不可）ブールブランソースは4個できる（常温可・中火以下）他は�@ヒラメを捌く�Aヒラメに小麦粉をまぶす�Bパセリ、チャイブを切る�Cヒラメのムニエルを作る 複数作りやすい、やや楽だが材料多めで保温器不可（工程9）
3 +++ 50 グリーンピースとミントのスープ、ほうれん草のリコッタチーズ、パルメザンチュイル 野菜2他1　ベジタリアン、軽食　材料12調味料3　ジロー得意 スープは3個できる（保温器可）他は�@スープをミキサーで混ぜる�Aトレーにスープをセットし冷やす（※温度がある料理なので冷蔵庫には入らない→時間がかかる）�Bチーズを削る�Cトレーにチーズをセット�Dオーブンで焼く�Eミキサーでリコッタチーズとほうれん草を混ぜる　途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@ミキサーでクレソンとミントのペストを作る�Aタマネギを切る�Bスープを作る�C以降は同上 難度はそれほどでもないが温度バグのため自作はNG（工程10） ※途中の工程で温かい料理を冷ます必要があり、そこで材料品質がマイナスされてしまう（仕上がった料理は★が通常と同じでも内部で下がっている）。スタッフに仕上げ手前〜完成作ってもらうこと推奨（スタッフが作った場合、温かい状態で冷やしたスープが出来上がる）
4 ++ 60 マッシュルーム、角切りベーコン、ポーチドエッグ、パンチェッタチップのタリアテッレカルボナーラ 他2肉1野菜1　イタリアン、パスタ、伝統の味　材料9（11）調味料2 ビストロ段階の工程とあまり変わらない、楽。パンチェッタ2通りの厚みに注意（工程5）
5 ++ 60 仔牛、ポーク、ペコリーノのミートボール、ピペラードムース 肉2野菜1他1　肉、伝統の味、イタリアン　材料16（17）調味料4 ミートボールは3個できる（※保温器不可）他は�@作業テーブルでピペラードムースを作る（※常温不可）　途中の3種のピーマン&トマトソース（中火以下）は4個ずつできる（両方保温器可）他は�@しっとりしたパンを作る�A仔牛肉を切り出す�B仔牛肉&豚肉をひき肉にする�Cタマネギを切る�Dミキサーでミートボールのタネを作る�Eミキサーでピーマンとトマトソースを混ぜ合わせる（3個できる・※常温不可）�Fミートボールを作る�Gは同上 ピペラードソースは2回使う。温度管理に注意が必要。材料調味料が多い。総合的に普通程度だが複数できる（工程10）
6 ++ 70 タイムバターで焼いたブリオッシュパン粉の仔牛のカツレツ、プンタレッレのサラダ 他1野菜1肉2魚1　肉、イタリアン、伝統の味、軽食　材料17（18） ビストロ段階から少し手間が増えただけだが、元々大変だったので辛い、材料が多い、完全1つしか作れない（工程8）
7 ++ 60 ブランチングした仔牛のクリーム煮、ポルチーニ茸とポテトのロースト 野菜1他1肉2　フレンチ、肉、伝統の味、家庭料理　材料（16）17調味料3　アデル得意 ベイクドポテトは4個できる（保温器可）他は�@仔牛肉を切り出す�A仔牛肉をブランチングする�Bベビーキャロットのグラッセを作る�Cニンニクとポルチーニ茸を切る�Dポルチーニ茸のソテーを作る�Eレモン汁を作る�F作業テーブルでソースを作る 材料が多い、仕上げ前に揃える料理が5と多すぎる、大変（工程7）
8 ++ 50 オニオンスープ、オニオンコンフィのアイスクリーム、トーストのエマルジョン 野菜2他1　ベジタリアン、伝統の味、フレンチ　材料11（14）調味料3　ジロー得意 オニオンスープは3個できる（保温器可）他は�@タマネギ、パンを切る�Aタマネギのコンフィを作る�B金属部分トレーにオニオンアイスクリームをセットし冷やす�Cクルトンを作る�Dエマルジョンをミキサーで作る　途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@チーズを削る＆タマネギを切る�Aオニオンスープを作る�B以降は同上 普通。メインが複数でき保温器可で、付け合わせに温度がないのが良い（工程8）
8 ++ 50 栗、ポルチーニ茸のソテー、トリュフのムース 野菜2他1　ベジタリアン、家庭料理　材料11（13）調味料3　ジロー得意 栗のヴルーテは4個できる（保温器可）他は�@栗バターをミキサーで作る�Aポルチーニ茸、ニンニク、パン、トリュフを切る�Bポルチーニ茸のソテーを作る�C栗のヴルーテをミキサーにかける�Dクルトンと栗バターを作る�F作業テーブルで栗のムースを作る　途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@タマネギを切る�A栗のヴルーテを作る�B以降は同上 大変。仕上げに必要な料理が多い（工程8）
9 ++ 60 半生ビーフカルパッチョ、野菜、フレッシュリーキとパルメザンのシャーベット 肉2他1野菜1　イタリアン、肉、伝統の味、軽食　材料13（14）調味料4　アデル得意 ビストロ段階からいくつか手間が増えた。完全1つしか作れない、焼き加減に注意が必要でかなり辛（工程10） ※サクサクリーキには焼き加減がある。焼き加減を選んでいる最中も混ぜゲージが進むので注意（2番目の1/3くらいでmaxになる）
10 ++ 60 ヒラメのルーラード、サーモンのムースリーヌ、キュウリとリコッタタルタルを添えて 野菜1他1魚2　魚、軽食、イタリアン　材料13調味料5　カシム得意 辛・完全に一つしか作れない上に大変（工程10） ※ビストロレベルではオーブン調理完成時にナイフを入れるコマンドがなかったが、この高級レベルでは仕上がりを確認できる（A+を作れる）
11 ++ 60 オリーブ、ロンゾのスライスと仔牛のマリネ、ズッキーニのタリアテッレ 野菜1他1肉2　フレンチ、肉、伝統の味　材料13（15）調味料5　アデル得意 ズッキーニのタリアテッレ（※常温不可）＆パセリ、オリーブ、ロンゾでマリネした仔牛（保温器可・中火以下）は4個ずつできる 複数できるがなかなか大変。A+が作れないのは致命的（工程7） ※ロンゾを正しい厚みにしても次段階の調理で厚みに〜が付きグレードA+が作れない（どの厚みでも不正解）。スタッフ調理…完成料理A+作成可能、ロンゾのソテーA+作成可能、他不明
12 ++ 60 ワインとココアソースの牛肉のブルゴーニュ風、タマネギのグラッセを添えて 肉2他1野菜1　フレンチ、肉、伝統の味、家庭料理　材料11調味料5　アデル得意　 ビーフシチューは3個できる（保温器可・中火以下）他は�@小タマネギのグラッセを作る　途中のマリネした角切り牛肉は3個できる（常温可）他は�@ニンジン、ニンニク、マッシュルーム、ベーコンを切る�Aビーフシチューを作る�B同上 調味料が多いが非常に楽（工程5）
13 ++ 60 ブカティーニロゼアマトリチャーナ、ピーマン、ペコリーノチーズ 野菜1他2肉1　パスタ、イタリアン、肉、伝統の味　材料11（12）調味料3 アマトリチャーナソースは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@ロゼパスタを作る�Aパスタを茹でる（常温可）�Bソースと煮る�Cチーズを削る とても楽・パスタ生地に混ぜ合わせたビーツを使用することに注意（工程6）
13 ++ 50 グリーンソースのトルティリオーニ、クルミのペストとブロッコリーのロースト 他1野菜2　イタリアン、パスタ、ベジタリアン、伝統の味　材料12（13）調味料 ブロッコリーとクルミ（保温器可）は3個できる。混ぜ合わせたクルミのペスト（常温可）は4個できる。他は�@グリーンソースのトルティリオーニを作る�Aパスタを茹でる�Bパスタをペストで煮る 非常に楽・複数作りやすく作り置きもしやすい。パスタ生地にほうれん草を混ぜる（工程7）
13 ++ 60 パンチェッタのボロネーゼ風ロゼスパゲッティ 野菜1他1肉2　パスタ、イタリアン、伝統の味　材料14（15）調味料2 本格派ボロネーゼソースは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@ロゼパスタを作る�Aパスタを茹でる�Bパンチェッタをスライス�Cパンチェッタのグリル�Dパスタをソースで煮る�Eチーズをおろす　途中のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@仔牛肉を切り出す�Aひき肉を作る�Bタマネギ、セロリ、ニンジンを切る�C本格派ボロネーゼソースを作る�Dビーツを混ぜ合わせる�Eパスタ生地を作る�F以降は同上 楽・パスタ生地に混ぜ合わせたビーツを使用することに注意（工程8）
14 ++ 60 ムール貝のグラタン、サフランソースとダッチェスポテトを添えて 野菜2他1魚1　フレンチ、シーフード、伝統の味　材料14（17）調味料5　カシム得意 ムール貝のグリル（※保温器不可）＆サフランとムール貝のソース（保温器可・中火以下）は4個ずつできる他は�@ジャガイモを茹でる�A作業テーブルでジャガイモのピューレを作る�Bコンロでジャガイモのピューレを作る（4個できる・保温器可）�C作業テーブルでダッチェスポテトを作る�Dフライヤーで揚げる 複数作りやすいが全体的に大変（工程11）
15 ++ 60 イカスミパスタ、フランベ仕上げのシーフード 魚2他1野菜1　パスタ、イタリアン、伝統の味、シーフード　材料11調味料2 シーフードとイカのソースは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@イカスミのタリアテッレを作る�A茹でる（※常温不可）�Bパスタを仕上げる 複数作りやすく、工程も楽。パスタ生地の材料にイカスミが必要（工程6）
16 ++ 60 ナイフでカットしたタルタルステーキ、唐辛子とエシャロットのソース、ポピーシードブレッドのトースト 野菜1肉2他1　肉、家庭料理、フレンチ、伝統の味　材料10調味料2　アデル得意 エシャロットと唐辛子のソースは4個できる（保温器可）他は�@赤身肉を切り出す�Aパン、ピクルス、タマネギ、赤身肉を切る�Bトーストを焼く�C卵を卵黄と卵白に分ける�Dタルタルステーキを作る やや楽、ソースは複数できて保温器可だが、タルタルを冷蔵庫で保管できなくなったことに注意（工程4）
17 ++ 60 チキンルーラード、唐辛子、ロンゾ、ピペラードソースを添えて 野菜1肉2他1　肉、フレンチ　材料15（16）調味料4　アデル得意 混ぜ合わせたピペラードソースは3個できる（※常温不可）　材料となる焼いたピーマン&トマトソース（中火以下）は4個ずつできる（両方保温器可）他は�@ミキサーでタネを作る（※常温不可）�A鶏肉を捌く�B作業テーブルで鶏むね肉をたたく�Cスライサーでロンゾを切る�D作業テーブルでルーラードを作る�Eルーラードを焼く 辛め・材料調味料多く大変だが複数できる料理もある（工程9）
18 ++ 60 チキンのクロックマダム、トリュフベシャメルとポテトスフレ 野菜2肉1他1　フレンチ、家庭料理、伝統の味、シンプル　材料11（12）調味料3 クロックマダムは6個できる（※保温器不可）他は�@トリュフとジャガイモを切る�Aポテトスフレを作る�Bポテトスフレを揚げる 難度は普通。多数作りやすいがヒートランプの空きに注意（工程7）
19 ++ 60 マリネしたラングスティーヌのグリル、野菜のタリアテッレ、フランベ仕上げのオレンジソース 野菜1魚2他1　魚、軽食　材料15（17）調味料3　カシム得意 フランベしたラングスティーヌのブイヨンは3個できる（保温器可・中火以下）他は�@レモン汁を作る�Aニンニク、ニンジン、カブ、イエローズッキーニ、ズッキーニ、パセリ、オレンジを切る�Bオレンジジュースを作る�C作業テーブルでレモン風味のラングスティーヌを作る�D作ったラングスティーヌをグリルで焼く�E野菜をブイヨンで炒める とても難・材料が多すぎる、手順も大変、仕上げに4品必要（工程6）
20 ++ 50 春のベビー野菜のポトフ、キャベツとルッコラ 肉2野菜1　フレンチ、肉、伝統の味、家庭料理　材料10（11）調味料3　アデル得意 ポトフは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@グリーンピースを茹でる（常温可）�Aアスパラガスを茹でる（常温可）　途中のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@仔牛すね肉を切り出す�Aキャベツを分ける�Bポトフを作る�C以下は同上 かなり楽。完全複数ではなくなり、手間が増えた（工程5）
21 ++ 50 ベビー野菜とナスのフリットを添えたサフランのリゾット 他1野菜2　イタリアン、ベジタリアン、伝統の味　材料11（12）調味料2 リゾットは3個できる（保温器不可・中火以下）他は�@溶き卵を作る�Aチーズとナスを切る�B作業テーブルでナスのフリットを作る�Cフライヤーで揚げる　途中のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@アスパラガス、チーズ、エシャロットを切る�A野菜を炒める（中火以下）�Bリゾットを作る�C以降は同上 楽。ビストロ段階に単純にフリットが追加された、中火ばかりで時間がかかりやすい（工程6）
21 ++ 60 フランベ仕上げのシーフード、シャンパン、チャイブのリゾット 魚1他2野菜1　イタリアン、シーフード、伝統の味　材料10（11）調味料1 リゾットは3個できる（保温器不可・中火以下）他は�@チャイブを切る　途中のジャンボシュリンプのブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@フランベする�Aエシャロットを切る�Bリゾットを作る�C同上 すごく楽だがリゾット調理は時間がかかりやすい（工程4）
21 ++ 70 ホタテのパンチェッタ包みのリゾット、グリーンピースを添えて 肉2魚1他1野菜1　肉、イタリアン、伝統の味　材料11調味料3 リゾットは4個できる（保温器不可・中火以下）他は�@パンチェッタをスライス�Aホタテを捌く�B作業テーブルでホタテのパンチェッタ包みを作る�C焼く�Dチャイブを切る　途中のチキンブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@グリーンピースを茹でる（常温可）�Aチーズをおろす＆エシャロットを切る�Bリゾットを作る�C以降は同上 普通〜やや楽（工程6）
22 ++ 50 ジャガイモのピエスモンテ、バルサミコ酢グレース、ハーブシャンティイ 野菜2他1　ベジタリアン、家庭料理、フレンチ、伝統の味　材料10（13）調味料4　カジロー得意 ジャガイモのピエスモンテは4個できる（※保温器不可）他は�@バルサミコクリームを作る（常温可・中火以下）�Aミキサーでハーブクリームを作る�B作業テーブルでピエスモンテにバルサミコをかける�C同様にハーブクリームをのせる　途中のポテトケーキのベースは3個できる（保温器可）他は�@チーズを削る�Aトレーにピエスモンテをセット�Bオーブンで焼く�C以降は同上 ビストロ段階とあまり変化がなく楽。保温器不可になり、手間が増えた（工程8）
23 ++ 60 タイとジャガイモのウロコ仕立て、ハマグリのソテー、パープルアスパラガス 野菜1他1魚2　魚、グルメ　材料15調味料4　カシム得意 調理済みタイ（保温器可）＆アスパラガスとハマグリのソテーは3個ずつできる他は�@レモンを切る　途中のフィッシュブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@ジャガイモ、ニンニク、チャイブ、アスパラガス、エシャロットを切る�Aジャガイモを茹でる�B溶き卵を作る�Cタイを捌く�Dグラタン皿にタイをセットする�Eオーブンで焼く�Fソテーを作る�Gレモンを切る 材料調味料が多めだが3個ずつできるのは良い、油をかけなくても良くなった（工程6）
24 ++ 60 サルティンボッカマリナーラとズッキーニのレモンタリアテッレ 肉2野菜1他1　イタリアン、肉、伝統の味、軽食　材料10調味料3 味付けズッキーニのタリアテッレ（常温可）は3個、マリナーラソース（保温器可・中火以下）は4個できる。他は�@スライサーでハムを切る�A肉を切り出す�Bサルティンボッカを作る�Cサルティンボッカを焼く 楽。ビストロ段階とあまり変わらない。そこそこ複数作りやすい（工程6）
25 ++ 60 マロワールチーズとベーコンのウェルシュラビット、ポピーシードブレッドのトースト、マスタードリーフとアーモンドペスト 野菜1他2肉1　家庭料理、伝統の味、シンプル、フレンチ　材料11調味料3 ウェルシュラビットは4個できる（※保温器不可）他は�@ジャガイモを切る�Aジャガイモを揚げる　途中の素焼き済みアーモンド（※保温器不可）と溶けたチーズ（保温器可・中火以下）は4個ずつできる他は�@ベーコン、ブレッドを切る�Aベーコンのグリル�Bマスタードリーフとアーモンドのペスト（※常温不可）を作る�Cトレーにウェルシュラビットをセット�Dオーブンで焼く�E以降は同上 複数つくりやすいが保温器不可が辛い。油をかけるに要注意（工程8） ※油をかけるが必要
26 ++ 60 リコッタとほうれん草クリームのイカスミのラザニア、フランベ仕上げのシーフード 魚2野菜1他1　パスタ、イタリアン、シーフード、伝統の味　材料13調味料1　カシム得意 ラザニアは4個できる（※保温器不可）他は�@イカを切る�Aグリルでイカを焼く　途中のラングスティーヌのブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@イカを捌く�Aイカスミ生地を作る�Bラザニア生地を作る�Cリコッタチーズとほうれん草を混ぜ合わせる�Dニンニクを切る�Eフランベする�Fトレーにラザニアをセット�Gオーブンで焼く�H以下は同上 保温器不可になった、パスタ生地にイカスミ必要、やや楽（工程8）
26 ++ 50 アンティペスト風ベジタブルラザニア、モッツァレラ、マリナーラソース 野菜2他1　イタリアン、ベジタリアン、パスタ、伝統の味　材料12調味料1　ジロー得意 ラザニアは4個できる（保温器可）途中のマリナーラソースは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@モッツァレラチーズ、ズッキーニ、イエローズッキーニ、ナスを切る�A野菜のアンティパストを作る�Bラザニアのシートを作る�Cグラタン皿にラザニアをセット�Dオーブンで焼く 楽〜かなり楽・完全複数で作り置き可能（工程6）
26 ++ 60 パンチェッタのラザニアボロネーゼロール 肉2野菜1他1　イタリアン、パスタ、伝統の味　材料14（15）調味料2 ラザニアロールは4個できる（保温器可）　途中の本格派ボロネーゼソース（中火以下）とベシャメルは4個ずつできる（両方保温器可）他は�@パンチェッタをスライス�Aラザニアのシートを作る�B作業テーブルでラザニアロールを作成�Cグラタン皿にラザニアロールをセット�Dオーブンで焼く　さらに前段階のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@仔牛肉を切り出す�Aひき肉を作る�Bタマネギ、セロリ、ニンジンを切る�Cボロネーゼソースを作る�Dベシャメルを作る�E以降は同上 保温器を計4カ所使う、材料が多め、完成品は完全複数で単品。作り置きに適している・やや楽（工程7）
27 + 60 ビーフステーキトマトの鴨ひき肉詰め 野菜1肉2他1　家庭料理、伝統の味、フレンチ　材料11調味料4　ジロー得意 トマトの肉詰めは4個できる（保温器可）途中のジャガイモのピューレは4個できる（保温器可）他は�@ミキサーでパルメザンチーズ入りパン粉を作る�Aパセリ、ポルチーニ茸、エシャロット、ビーフステーキトマトを切る�B鴨肉を捌く�C鴨肉と野菜のソテーを作る�D鴨の野菜煮込みをひき肉にする�Eグラタン皿にトマトの肉詰めをセット�Fオーブンで焼く やや楽〜楽・完全複数で作り置き可能。慣れない工程がある、温度管理注意。油をかけなくてもよくなった（工程9）
28 + 60 タマネギのコンフィ、ジャガイモと鴨むね肉の逆さまキッシュ 他1野菜2肉1　フレンチ、肉、シンプル　材料18調味料3 キッシュは4個できる（保温器可）他は�@作業テーブルでヴィネグレットソースを作る�Aブルーチーズ、アーモンド、梨、トリュフを切る�Bブルーチーズサラダを作る 複数作りやすい。材料が多すぎる。普通〜やや楽（工程11）
28 + 50 アスパラガスのメレンゲ風キッシュ、ドライチェリートマト、パセリフラワーとパセリを添えて 野菜1他2　ベジタリアン、シンプル、フレンチ　材料16（19）調味料4 キッシュ&ドライチェリートマトは4個ずつできる（両方保温器可）他は�@ブルーチーズを切る�Aミキサーでクルミを混ぜ合わせる�B作業テーブルでドライチェリートマト、パセリフラワー、パセリ、クルミを作る　途中のガーリックとアスパラガスのクリームは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@ショートクラフトのペイストリーを作る�Aペイストリーを寝かせる�Bミキサーで卵とクリームを混ぜ合わせる�C卵を卵白と卵黄に分ける�Dミキサーで卵白を泡立てる�Dアスパラガスを切る�Eパイ皿にキッシュをセット�Fキッシュをオーブンで焼く 複数作りやすいが手間も多い。材料類も多い。普通〜やや大変（工程11）
29 + 60 チャイブバター風味のホタテ、シャンパンとホタテの子エマルジョン仕立て 野菜1他2魚1　フレンチ、シーフード、グルメ　材料8（9）調味料5　カシム得意 調理済みホタテバター＆ソース（中火以下）は4個ずつできる（両方保温器可）後は�@ソースをミキサーにかける とても楽、複数できて作り置き可能、材料が少なく作りやすい。珍しくホタテの子を使う、最後ミキサーが必要（工程8）
30 + 60 ローズマリーの衣で包んだラム肉のクラウンロースト、ダッチェスポテトを添えて 野菜1他1肉2　肉、フレンチ　材料8（10）調味料4　アデル得意 ラム肉のクラウンローストは2個できる（保温器可）他は�@ジャガイモを茹でる�A作業テーブルでジャガイモのピューレを作る�Bコンロでジャガイモのピューレを作る（保温器可）�C作業テーブルでダッチェスポテトを作る�Dフライヤーで揚げる 難・材料が少なく、複数作りやすく、保温器も可能で割と作りやすい。しかし、焼き加減の指定があり、油をかけるも必要で気が抜けない料理（工程11） ※焼き加減あり　※油をかけるが必要
31 + 60 スズキのハーブ塩釜焼き、魚とイカのソース 野菜1魚2他1　魚、フレンチ　材料16調味料3　カシム得意 ハーブの衣で包んだスズキ&濃縮フィッシュソースは4個ずつできる（両方保温器可）他は�@ライムを切る とても複数作りやすい、オーブンを2回使用、スズキは油をかけるに注意、材料多い、普通〜やや楽（工程6） ※油をかけるが必要