ビストロレベルの料理（計59個） ※左から通し番号、解放レベル、必要KP、料理の総称、得意シェフ 0〜4　リサーチテーブルでカジュアルレベルの料理 0 0 0 ビーフとポテト　アデル 1 1 1 カプレーゼ　ジロー 2 1 1 ヒラメのムニエル　カシム 3 3 1 夏のスープ　ジロー 4 4 1 イタリアンチーズのパスタ 5〜28　リサーチテーブルでレストランレベルの料理 5 5 2 ミートボールのソース煮 6 5 2 仔牛のミラノ風 7 6 2 仔牛のクリーム煮　アデル 8 6 3 スープ2種類 ├オニオンスープ　ジロー └秋のスープ　ジロー 9 7 2 ビーフカルパッチョ　アデル 10 7 2 ヒラメのルーラード　カシム 11 7 2 仔牛のコルシカ風、オリーブを添えて　アデル 12 8 2 牛肉のブルゴーニュ風　アデル 13 8 5 パスタ3種類 ├スパイシートマトソースパスタ ├ペストパスタ └ボロネーゼパスタ） 14 9 2 ムール貝のキャセロール　カシム 15 9 2 シーフードパスタ 16 9 2 ビーフタルタル　アデル 17 10 2 バスク風チキン　アデル 18 10 2 クロックムッシュ 19 10 2 ラングスティーヌと野菜　カシム 20 11 2 ポトフ　アデル 21 11 5 リゾット3種類 ├アスパラガスのリゾット ├シーフードリゾット └シャルキュトリのリゾット 22 12 2 ポテトグラタン　ジロー 23 13 2 タイの焼きもの　カシム 24 13 2 サルティンボッカ 25 14 2 ウェルシュラビット 26 14 5 ラザニア3種類 ├シーフードラザニア　カシム ├ベジタブルラザニア　ジロー └ラザニアボロネーゼ 27 15 2 トマトの詰めもの　ジロー 28 15 3 キッシュ2種類 ├キッシュ └ベジタブルキッシュ ・ブイヨンは、水が材料に入っているもの（仔牛すね肉のブイヨン・ベーコンブイヨン）を除いて全て水から調理スタートで、エビブイヨンを除いて中火以下で調理、保温器で保存可 ・常温可とあるものは、常温で放置しても品質が落ちない&冷蔵庫で保管できる ・天板・フライパンのものは、オーブンから出しても保温器に置けない ・リゾットは全て途中で混ぜる&保温器不可 ・パスタの生地は4つできる ・麺を茹でる際は沸騰させた熱湯で ・材料の（）は「材料種類（合計材料数）」（1種類の材料を複数使用している）を表す ・途中の工程が複数個できる料理は、その他の料理工程を�@〜で記載している ・紫色の文字は、基本複数個作成でき使用する料理が複数あるもの（記載していないものもある） ・難度評価は、そこの段階レベルの料理としての印象 ・最後の（工程n）は、料理本にある工程の数字（実際の工程数ではない） 表記方法 通し番号、解放レベル、習得に必要なKP、基本の価格、その段階での名称 仕入れる食材の数 ジャンル 必要な材料と調味料の数　得意スタッフ名 難易度（工程数） その他備考など
0 ++ 48 リブステーキ、ワイルドマッシュルームソース、ポテトソテー 肉2野菜1他1　肉、フレンチ、シンプル　材料8調味料2　アデル得意 ワイルドマッシュルームソースは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@ジャガイモを切る�Aジャガイモを炒める�B肉を焼く　途中のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@マッシュルームを切る�Aワイルドマッシュルームソースを作る�B以降は同上 普通・複数作りやすくなった、焼き加減に注意（工程5） ※焼き加減あり
1 ++ 40 モッツァレラパンナコッタとトマトタルタル 他1野菜2　イタリアン、ベジタリアン、軽食、シンプル　材料11（12）調味料3　ジロー得意 味付けしたチェリートマト（調理済み）は4個（常温可）、混ぜ合わせたペストと冷やしたモッツァレラパンナコッタは3個できる　他は�@トマトを切る�Aトマトタルタルを作る�Bチェリートマトをミキサーにかける�Cパンナコッタを作成 やや難・複数作りやすいが手間が多い、オーブン使用もある。作り置きは可能（工程10）
2 ++ 48 ヒラメのムニエル、ホイップパセリバター仕上げとポテトスフレ 野菜1魚2他1　フレンチ、軽食、魚　材料7調味料1　カシム得意 やや難・1つしか作れない上に、作り置き不可。スフレをフライヤーで揚げる作業に慣れよう（工程6）
3 ++ 40 グリーンピースとミントのスープ、アーモンドとキュウリ添え 野菜2他1　ベジタリアン、軽食　材料10調味料3　ジロー得意 グリーンピースとミントのスープは3個できる（保温器可）他は�@アーモンドとキュウリを切る�Aスープをミキサーで混ぜる�Bオープントレーにスープをセット�Cスープを冷やす（※温度がある料理なので冷蔵庫には入らない→時間がかかる）。途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@ミント、タマネギを切る�Aスープを作る�B以降は同上 やや楽・複数作りやすく作り置きもでき難しくはないが、自分で作るのはNG（工程6） ※途中の工程で温かい料理を冷ます必要があり、そこで材料品質がマイナスされてしまう（仕上がった料理は★が通常と同じでも内部で下がっている）。スタッフに仕上げ手前〜完成まで作ってもらうこと推奨（スタッフが作った場合、温かい状態で冷やしたスープが出来上がる。ビストロ基本以下ならAでも評価マイナスはない）
4 ++ 48 パンチェッタ、ペコリーノ、マッシュルーム、ポーチドエッグのカルボナーラ 他2肉1野菜1　イタリアン、パスタ、伝統の味　材料7（9）調味料1 やや難・複数作りにくく、結構大変（工程5）
5 + 48 仔牛とポークのミートボール、マリナーラソース煮 肉2他1野菜1　イタリアン、肉、伝統の味　材料10（11）調味料2 ミートボールのソース煮は3個できる　途中のマリナーラソースは4個できる（保温器可）他は�@しっとりしたパンを作る�A肉を切り出す�Bタマネギ2個切る�C肉2種類をひき肉にする�Dミキサーで混ぜる�Eミートボールを作る�Fソースと一緒に煮る 楽・複数できる、途中の工程は作り置き可能（工程6）
6 + 56 仔牛のミラノ風ハーブ仕立て、プンタレッレのサラダ 他1肉2野菜1魚1　イタリアン、肉、軽食、伝統の味　材料16調味料4 かなり難・材料が多すぎる。工程も割と大変で1つしかできない（工程7）
7 + 48 仔牛のクリーム煮とベビーポテトのロースト 野菜1肉2他1　フレンチ、肉、家庭料理、伝統の味　材料13調味料3　アデル得意 仔牛のクリーム煮（保温器可・中火以下）＆ベビーポテトのガーリック炒めは4個できる（※常温不可）他は�@レモン汁をミキサーで作る�Aホワイトソースを作る　途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@ホワイトマッシュルーム、タマネギ、ニンジン、ニンニクを切る�A仔牛肉を切り出す�B仔牛のクリーム煮を作る�Cベビーポテトのガーリック炒めを作る�D以降は同上 やや楽〜普通・複数作りやすい。材料は多めで保温器とヒートランプをよく使う。仕上げにホワイトソースを忘れずに（工程5）
8 + 40 オニオンスープとマロワールチーズトースト 野菜2他1　フレンチ、ベジタリアン、伝統の味　材料9（10）調味料2　ジロー得意 オニオンスープ（保温器可）は3個、マロワールチーズトースト（※保温器不可）は4個できる。途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）　他は�@ニンニク、チーズ2種、パン、タマネギを切る�Aマロワールチーズトーストを準備する�Bオーブンでマロワールチーズトーストを焼く�Cオニオンスープを作る かなり楽〜楽・複数できる、スープは作り置き可能（工程5）
8 + 40 栗、ポルチーニ茸のグリル、トリュフのスープ 野菜2他1　ベジタリアン、家庭料理　材料10調味料3　ジロー得意 栗のヴルーテは4個できる（保温器可）他は�@ポルチーニ茸、ニンニク、トリュフを切る�Aポルチーニ茸のソテーを作る�Bプンタレッレの葉を分ける�C（ヴルーテをミキサーにかける）　途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@タマネギを切る�A栗のヴルーテを作る�B以降は同上 やや楽・ヴルーテが複数&作り置き可能。最後にミキサー、仕上げに4品必要（工程5）
9 + 48 半生ビーフカルパッチョ、パルメザンチーズ添え 肉2野菜1他1　肉、イタリアン、軽食、伝統の味　材料9調味料3　アデル得意 普通・1つしかできない、作り置き可能（工程6）
10 + 48 ヒラメのルーラード、パルメザンチーズとハーブ、トマトタルタル 他1魚2野菜1　イタリアン、魚、軽食　材料11（14）調味料3　カシム得意 とても難・1つしか作れない、材料が多い、最後のオーブンなど工程が複雑、作り置きできる部分は多い（工程8） ※オーブンから出したフライパン料理は保温器に置けない ※オーブンでシェフセンスが必要だが、完成後確認ボタン表示が無くグレードA+が作れない（偶然作れたことも無い）
11 + 48 オリーブ、白ワイン、ロンゾと仔牛のソテー 野菜1肉2他1　フレンチ、肉、伝統の味　材料8調味料2　アデル得意 仔牛肉とオリーブは3個できる（保温器可・中火以下） とても楽・完全複数で作り置き可能（工程3） ※ロンゾを正しい厚みにしても次段階の調理で厚みに〜が付きグレードA+が作れない（どの厚みでも不正解）。スタッフ調理の場合ロンゾのグレードはC〜Eで、途中段階を作成させるとグレードA+は作れないが、完成品を作らせるとA+を作成可能
12 + 48 じっくりマリネした牛肉のブルゴーニュ風 肉2他1野菜1　フレンチ、肉、伝統の味、家庭料理　材料6調味料4　アデル得意 牛肉のワインマリネは3個できる（保温器可）　途中のマリネした角切り牛肉は3個できる（常温可）他は�@ニンジン、ニンニク、ベーコンを切る�A肉と野菜を煮る とても楽、完全複数できて作り置きも可（工程4）
13 + 48 ブカティーニ　アル　アマトリチャーナ 他2肉1野菜1　肉、イタリアン、パスタ、伝統の味　材料9調味料2 アマトリチャーナソースは4個できる（保温器可）他は�@ブカティーニを作る�A茹でる�Bソースと一緒に煮る�Cチーズをおろす やや楽・作り置きしやすくそこそこ複数作りやすい（工程4） ※茹でたブカティーニは常温可
13 + 40 ジェノベーゼ風ペストタリアテッレ、ブロッコリーのレモン焼き 他2野菜1　ベジタリアン、パスタ、イタリアン、伝統の味　材料11調味料1 混ぜ合わせたペストは3個できる（常温可）他は�@トルティリオーニを作る�A麺を茹でる�Bソースと一緒に煮る�Cレモンを切る�Dブロッコリーをわける�E←をバターで炒める やや楽・そこそこ複数作りやすい（工程5）
13 + 48 本格派スパゲッティボロネーゼ 他1肉2野菜1　イタリアン、パスタ、伝統の味　材料11調味料2 本格派ボロネーゼソースは4個できる（保温器可）他は�@スパゲッティを作る�A麺を茹でる�Bソースと一緒に煮る　途中のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@牛肉を切り出す�Aひき肉を作る�Bタマネギ、セロリ、ニンジンを切る�Cボロネーゼソースを作る�D以降は同上 やや楽・手順は簡単で複数作りやすい（工程6）
14 + 48 ムール貝のブルーチーズソース、自家製ポテトチップス 野菜1他1魚2　フレンチ、伝統の味、シーフード　材料11調味料3　カシム得意 ムール貝のブルーチーズソース（保温器可）とポテトチップス（※保温器不可）は4個ずつできる。途中のブルーチーズソースは4個できる（保温器可）他は�@パセリ、トマト、エシャロット、ジャガイモを切る�Aムール貝と野菜を煮る�Bトレーにポテトチップスをセットする�Cオーブンで焼く 普通・工程が大変だが複数できる、保温器不可に注意（工程5）
15 + 48 フランベ仕上げのシーフードタリアテッレ 他1野菜1魚2　パスタ、イタリアン、シーフード、伝統の味　材料10（11）調味料1 ハマグリとムール貝のソースは4個できる（保温器可）他は�@タリアテッレを作る�A麺を茹でる（常温可）�Bソースと麺を煮る 普通〜やや楽・複数作りやすく作り置きもしやすい。フランベをマスターしよう（工程5）
16 + 48 ナイフでカットした伝統的なタルタルステーキ、ジャガイモのこんがり焼き 肉2野菜1他1　肉、フレンチ、伝統の味、家庭料理　材料7調味料5　アデル得意 普通・調味料がとても多いことに注意、1つしかできない、タルタルステーキは作り置き可能（工程3）
17 + 48 バスク風スパイシーチキンとベーコン 野菜1肉2他1　肉、フレンチ　材料10調味料3　アデル得意 チキンブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@唐辛子、ベーコン、ニンニク、ピーマン2種を切る�A鶏肉を捌く�B鶏肉のソテーを作る�Cバスク風スパイシーチキンを作る 楽・簡単だが、あまり複数と作り置きに向かない（工程4）
18 + 48 ダブルチーズベシャメルのクロックムッシュ、自家製ポテトチップス 野菜1肉1他2　フレンチ、伝統の味、家庭料理、シンプル　材料9（10）調味料3 クロックムッシュは6個、ポテトチップスは4個できる（※両方保温器不可）　途中のベシャメルは4個できる（保温器可）他は�@ジャガイモ、チーズ2種、サンドイッチ用パンを切る�Aスライサーでハムを切る�Bポテトチップスをトレーにセットする�Cポテトチップスをオーブンで焼く�Dクロックムッシュをトレーにセットする�Eクロックムッシュをオーブンで焼く やや楽・複数作れるが保温器不可でヒートランプの確保が厳しい（工程6）
19 + 40 ラングスティーヌの鉄板焼き、野菜のタリアテッレ、オレンジと貝のソース 魚2野菜1　魚、軽食　材料7（8）調味料2　カシム得意 野菜のタリアテッレ、オレンジとラングスティーヌのブイヨンは3個できる、他は�@ラングスティーヌを捌く�Aラングスティーヌのグリル�Bオレンジを切る　途中のラングスティーヌのブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@野菜を切る�A野菜のタリアテッレ、オレンジとラングスティーヌのブイヨンを作る�B以降は同上 普通〜やや楽・工程は割と大変だがけっこう複数作りやすい（工程4）
20 + 48 冬の野菜のポトフ、仔牛のすね肉とビーツ 肉2野菜1他1　肉、フレンチ、家庭料理、伝統の味　材料7調味料2　アデル得意 ポトフは4個できる（保温器可） 非常に楽・簡単で完全複数、作り置き可能（工程3）
21 + 40 アスパラガス、ニンジン、グリーンピースのリゾット 野菜2他1ベジタリアン、伝統の味、イタリアン　材料9調味料2 リゾットは3個できる（保温器不可・中火以下）　途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@アスパラガス、チーズ、エシャロットを切る�A野菜を炒める�Bリゾットを作る とても楽・やや複数作りにくく、リゾットを保温器に置けないのが難点（工程4）
21 + 48 ジャンボシュリンプ、レモンとチャイブのリゾット 魚2野菜1他1　シーフード、伝統の味、イタリアン　材料8（9）調味料1 リゾットは3個できる（保温器不可・中火以下）他は�@チャイブ、レモンを切る　途中のジャンボシュリンプのブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@ジャンボシュリンプを捌く�Aジャンボシュリンプをグリルで焼く�Bレモンをミキサーにかける�Cエシャロットを切る�Dリゾットを作る�E同上 楽・簡単。ジャンボシュリンプのブイヨンは途中で混ぜる必要あり（工程4）
21 + 48 パンチェッタのソテー、マッシュルーム、グリーンピースのリゾット 野菜1肉2他1　肉、伝統の味、イタリアン　材料11調味料1 リゾットは4個できる（保温器不可・中火以下）他は�@チーズをおろす　途中のチキンブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@パンチェッタをスライスする�Aパセリ、ホワイトマッシュルーム、エシャロット、パンチェッタを切る�Bリゾットを作る�C同上 楽・厚み設定注意（工程4）
22 + 40 ポテトケーキ、イタリアンチーズ、ハーブシャンティイ 野菜2他1　フレンチ、ベジタリアン、伝統の味、家庭料理　材料8（12）調味料3　ジロー得意 ポテトケーキは4個できる（保温器可）他は�@ハーブクリームを混ぜ合わせる�Aポテトケーキと合わせる　途中のポテトケーキのベースは3個できる（保温器可）他は�@チーズを切る＆すりおろす�Aグラタン皿にポテトケーキをセットする�Bオーブンで焼く�C以降は同上 やや楽・作り置きが可能で複数作りやすい。ハーブクリームの材料を覚えると良い。温度管理に注意（工程6）
23 + 48 フェンネルとシトラスフルーツ仕上げのタイ、ホワイトアスパラガスのグラッセを添えて 野菜1魚2他1　魚、グルメ　材料9（10）調味料2　カシム得意 調理済みタイは4個できる（保温器可）他は�@ホワイトアスパラガスとオレンジを切る�Aホワイトアスパラガスのグラッセを作る 普通・タイは複数でき保温器も可能だが、油をかけるに注意（工程4） ※油をかけるが必要
24 + 48 サルティンボッカとズッキーニのレモンタリアテッレ 肉2他1野菜1　肉、イタリアン、軽食、伝統の味　材料7（8）調味料3 味付けズッキーニのタリアテッレは3個できる（常温可）他は�@スライサーでハムを切る�A肉を切り出す�Bサルティンボッカを作る�Cサルティンボッカを焼く�Dレモンを切る 楽・簡単だが複数と作り置きには向かない（工程5）
25 + 48 ウェルシュラビット、ベーコン、チェダーチーズ、マロワールチーズ、スライスしたポテト 他2肉1野菜1　フレンチ、伝統の味、家庭料理、シンプル　材料8調味料3 ウェルシュラビットは4個できる（※保温器不可）他は�@ジャガイモを切る�Aジャガイモを揚げる　途中の溶けたマロワールチーズ（中火以下）は4個できる（保温器可）他は�@ベーコン、サンドイッチ用のパン、ジャガイモを切る�Aベーコンのグリル�Bトレーにウェルシュラビットをセットする�Cウェルシュラビットをオーブンで焼く�Dジャガイモを揚げる やや楽・複数作りやすい。グリルとフライヤー両方を使う（工程6）
26 + 48 リコッタとほうれん草クリームのラザニア、フランベ仕上げの貝 野菜1他1魚2　イタリアン、パスタ、伝統の味、シーフード　材料11（12）調味料2　カシム得意 ラザニアは4個できる（保温器可）　途中のベシャメルは4個できる（保温器可）他は�@混ぜ合わせたリコッタチーズとほうれん草�Aニンニクを切る�B貝をフランベする�Cラザニアのシートを作る�Dグラタン皿にラザニアをセット�Eオーブンで焼く かなり楽・完全複数できて作り置き可能、フランベは酒を投入後に混ぜる動作（工程6）
26 + 40 夏野菜のラザニア、モッツァレラ、マリナーラソース 野菜2他1　パスタ、イタリアン、ベジタリアン、伝統の味　材料13　ジロー得意 ラザニアは4個できる（保温器可）　途中のマリナーラソース（中火以下）は4個できる（保温器可）他は�@ナス、ズッキーニ、赤ピーマン、ニンジン、タマネギ、モッツァレラチーズを切る�A夏野菜のソテーを作る�Bラザニアのシートを作る�Cグラタン皿にセットする�Dオーブンで焼く かなり楽・完全複数できて作り置き可能（工程5）
26 + 48 ボロネーゼとベシャメルソースのラザニア 肉2野菜1他1　パスタ、イタリアン、伝統の味　材料8（9）調味料2 ラザニアは4個できる（保温器可）　途中のベシャメル（保温器可）＆トマトソースとひき肉（常温可）は4個ずつできる、他は�@ラザニアのシートを作る�Aグラタン皿にラザニアをセット�Bオーブンで焼く かなり楽・完全複数できて作り置き可能（工程6）
27 + 48 2種の肉詰めトマト、新ベビーポテト 肉2野菜1他1　フレンチ、伝統の味、家庭料理　材料10（11）調味料4　ジロー得意 トマトのソーセージ詰め（保温器可）＆ベビーポテトのガーリック炒めは4個できる やや楽・複数作れるがポテトは保温器不可。油をかけるに注意（工程6） ※油をかけるが必要
28 + 48 クリスピーベーコンとチーズのキッシュ、リンゴとクルミのサラダ 肉1他2野菜1　肉、フレンチ、シンプル　材料13（14）調味料3 キッシュは4個できる（保温器可）他は�@ヴィネグレットソースを作る�Aリンゴを切る�Bレタスをちぎる�Cサラダを作る　途中の薄切りベーコンは4個できる（保温器可）他は�@ペイストリーを作る�A卵とクリームを混ぜ合わせる�Bチーズを切る�Cパイ皿にキッシュをセットする�Dオーブンで焼く�E以降は同上 普通〜やや楽・材料と工程が多いが、手順に慣れれば割と簡単、キッシュは複数できる（工程10）
28 + 40 アスパラガスキッシュ、トマトタルタル 他2野菜1　ベジタリアン、フレンチ、シンプル　材料12調味料4 キッシュは4個できる（保温器可）他は�@レモン汁を作る�Aレモンヴィネグレットを作る�Bパセリとトマトを切る�Cレモン風味のトマトタルタルを作る 普通・結構大変だが複数作りやすく作り置きができる。調味料が多く、キッシュに3種類使う点に注意（工程9）
29 15 3 48 ホタテのブールブランソース、リーキのフォンデュ 野菜1魚2他1　フレンチ、グルメ、シーフード　材料8調味料2　カシム得意 ブールブランソース（中火以下）は4個できる（常温可）他は�@リーキを切る�Aリーキのフォンデュを作る（※弱火）�Bホタテを捌く�Cホタテのグリル やや楽・簡単で複数作りやすいが、弱火指定が辛い（工程6）
30 16 2 48 パセリの衣で包んだラム肉のクラウンロースト、伝統的なポテトピューレを添えて 野菜1他1肉2　肉、フレンチ　材料8調味料2　アデル得意 ジャガイモのピューレは4個できる（保温器可）他は�@混ぜ合わせたガーリックとパセリ�Aラム肉を切り出す�Bグラタン皿にセットする�Cオーブンで焼く＝調理済みクラウンローストは2個できる（保温器可） 普通・複数作りやすく作り置きも可能だが、割と大変（工程7）
31 16 3 48 スズキの塩釜焼き、ズッキーニのグラタン 野菜1他1魚2　魚、フレンチ　材料8調味料1　カシム得意 グラタンと塩釜焼きは4個ずつできる（両方保温器可） かなり楽・複数できて作り置き可能、オーブン2個以上設置すると作りやすい（工程7）
32 17 3 48 鴨のオレンジソース煮、皮むきオレンジ添え 肉2野菜1他1　フレンチ、肉、伝統の味　材料6（8）調味料2　アデル得意 ブランチングした鴨（調理済み）・鶏肉用オレンジソース（中火以下）は両方4個ずつできる（両方保温器可）他は�@オレンジを切る　途中のチキンブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@鴨を捌く�A鴨をブランチングする�B鴨を回転皿にセットする�Cオーブンで鴨を調理する�Dオレンジをミキサーにかける�Eオレンジ切る＆をすりおろす�F鶏肉用オレンジソースを作る やや楽〜楽・複数できて作り置きができる、油をかけるに注意（工程6） ※油をかけるが必要
33 17 3 40 冬野菜のカルパッチョ、モッツァレラコロッケ 野菜2他1　ベジタリアン、イタリアン、軽食　材料12（13）調味料4　ジロー得意 マリネした冬野菜のカルパッチョは4個できる（常温可）他は�@水と小麦粉を混ぜ合わせる�Aパン粉を作る�Bヴィーガンモッツァレラを切る�Cコロッケを作る�Dコロッケを揚げる 普通〜やや楽・材料調味料が多いので手順を考えて作る必要がある。作り置きしやすく、やや複数作りやすい（工程9）
34 18 3 48 ミラノ風仔牛のオッソブッコ 肉1野菜1他2　イタリアン、肉、伝統の味、シンプル　材料13調味料1　アデル得意 ビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@タマネギ、ニンジン、セロリ、パセリ、レモンを切る�A野菜ソースを作る�B仔牛すね肉を切り出す�C肉に小麦粉をまぶす�Dオッソブッコを作る 楽・あまり複数や作り置きに向かないが作りやすい（工程4）
35 18 3 48 イカ詰めのアラビアータソース仕立て 野菜1魚2他1　イタリアン、シーフード　材料9調味料2　カシム得意 アラビアータソースは4個できる（保温器可）他は�@イカを捌く�Aミキサーでタネを作る�Bイカにタネを詰める�Cソースと一緒に焼く 楽・簡単で作り置きがしやすく、ソースは複数できる（工程5）
36 19 3 40 シシリア風パルミジャーナ 野菜2他1　イタリアン、ベジタリアン、伝統の味、家庭料理、シンプル　材料9調味料1　ジロー得意 パルミジャーナは4個できる（保温器可）途中のマリナーラソースは4個できる（保温器可・中火以下）他は�@ナスとモッツァレラチーズを切る�Aナスを揚げる�Bゆで卵を作る�Cパン粉を作る�Dグラタン皿にセットする�Eオーブンで焼く かなり楽・完全複数&作り置きできる、材料調味料も少なめ（工程7）
37 19 3 48 マグロのゴマステーキ、ベビー野菜のグラッセ 魚2野菜1他1　魚、軽食　材料9調味料3　カシム得意 やや楽・とても簡単だが完全1つしかできない（工程4）
38 20 3 40 ポルチーニ茸、アンズタケ、チャイブのリゾット 野菜2他1　ベジタリアン、伝統の料理、イタリアン　材料10調味料2 リゾットは3個できる（中火以下）他はチャイブを切る　途中の野菜ブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@ニンニク、ポルチーニ茸、ペコリーノチーズ、エシャロットを切る�Aキノコとニンニクのソテーを作る�Bリゾットを作る�C同上 楽・難しくなく複数作りやすい、ヒートランプの空きに注意（工程4）
39 20 3 48 ペリゴールサラダ、乾燥鶏むね肉と砂肝のコンフィ添え 肉2野菜1他1　フレンチ、肉、伝統の味、家庭料理、シンプル　材料12調味料2　ジロー得意 レタスサラダは4個できる（常温可）他は�@砂肝のマリネを作る�Aニンニクと乾燥鶏むね肉を切る�Bうずらの卵を茹でる�C砂肝のコンフィを作る 普通・材料多め、仕上げに5品も必要。サラダは複数でき、工程はそれほど難しくはない（工程8）
40 20 3 48 サーモンとソレル、焼きアスパラガスとレモン 野菜1他1魚2　魚、フレンチ、グルメ　材料10（11）調味料2　カシム得意 普通・完全1つしかできないが手順は難しくない、仕上げに4品必要なことに注意（工程5）
41 21 3 48 ハチミツでじっくりキャラメリゼした仔牛すね肉 肉2野菜1他1　肉　家庭料理　材料10調味料2　アデル得意 キャラメリゼした仔牛すね肉は4個できる（保温器可）　途中のビーフブイヨンは4個できる（保温器可）他は�@仔牛すね肉を切る�Aニンニク、タマネギ、ニンジンを切る�B仔牛すね肉と野菜を焼く�C回転皿に仔牛すね肉をセットする�Dオーブンで焼く かなり楽・完全複数できて作り置き可能（工程5）
42 21 3 56 伝統的な仔牛の冷製マグロソース、プンタレッレのサラダ 野菜1肉1他1魚2　魚、イタリアン、肉　材料13（15）調味料4　アデル得意 難・材料調味料が多い・1つしかできない。手順に慣れれば結構簡単（工程6）
43 23 3 40 新ベビーポテトのロースト、クレソン、ラディッシュ、アーモンドサラダ、クレソンとカシューソース 野菜2他1　フレンチ、ヴィーガン　材料12（15）調味料3　ジロー得意 クレソンのカシューナッツソース和えは3個（常温可）、ベビーポテトのガーリック炒め&素焼き済みアーモンドは4個ずつできる（※両方保温器不可）他は�@ミキサーでアーモンドとタラゴンの調味料を作る�Aラディッシュを切る�Bサラダを作る 難・複数できるが材料も手間も多い、温度管理が必要、ヒートランプを占有する（工程7）
44 23 5 48 タイのフィレとマッシュルームのソテー 魚　野菜1魚2他1　材料8　カシム得意 楽・とても作りやすいが1つしかできない（工程3） ※全て完璧に作ってもA+が何故か出来ない（スタッフが仕上がった料理を作るとA+はできる）
44 23 5 48 ヒメジのフィレ、アスパラガスの鉄板焼き、ピペラードソース 野菜1他1魚2　魚、フレンチ、軽食、グルメ　材料12（13）調味料4　カシム得意 混ぜ合わせたピペラードソースは3個できる（※常温不可）　材料となる焼いたピーマン&トマトソース（中火以下）は4個ずつできる（両方保温器可）他は�@アスパラガスを味付けする�Aアスパラガスをグリルで焼く�Bヒメジを捌く�Cヒメジを焼く やや難〜普通・材料調味料が多く作業が大変、ソースを作ってしまえばあとは楽（工程8）
45 24 3 48 クリスピーサーモンとチャイブクリーム 魚2野菜1他1　魚　材料5調味料2　ジロー得意 ハッシュドポテトとサーモンは4個できる（※保温器不可）他は�@チャイブとキャビアライムを切る�Aチャイブクリームを作る 楽・簡単で複数作りやすい。作り置きに向かないのが難点（工程5）
46 24 3 40 大豆ステーキ、ヴィーガンポテトピューレ 野菜2他1　ベジタリアン、ヴィーガン　材料10調味料4　ジロー得意 かなり難・完全1つしかできない、材料調味料が多め。大豆ステーキの焼き加減に注意（工程7） ※焼き加減あり
47 25 3 48 カリフラワーのヴルーテ、山と海の幸仕立て 野菜2魚1他1　シーフード、家庭料理　材料9調味料1　ジロー得意 カリフラワースープは4個できる（保温器可）他は�@エビを剥く�Aエビのグリル�Bチャイブを切る�Cカリフラワースープをミキサーにかける　途中のチキンブイヨンは3個できる（保温器可）他は�@カリフラワーをちぎる�Aタマネギを切る�Bカリフラワースープを作る�C以降は同上 楽・スープは複数&作り置き可能、簡単だが最後のミキサーに注意（工程5）
48 25 5 40 丸ズッキーニの野菜詰めグラタン、コンテチーズ焼き 野菜1他2　ベジタリアン　材料9調味料1　ジロー得意 丸ズッキーニの詰めものは4個できる（保温器可）他は�@パセリを切る かなり楽・作り置きができ複数作りやすい（工程4）
48 25 5 40 ズッキーニフラワーのリコッタチーズ、ほうれん草、トマトタルタル詰め 野菜2他1　ベジタリアン、フレンチ、軽食、グルメ　材料9（11）調味料3　ジロー得意 ズッキーニフラワーは4個できる（保温器可）他は�@レモン汁を作る�Aレモンヴィネグレットを作る�Bパセリとトマトを切る�Cレモン風味のトマトタルタルを作る やや楽〜楽・作り置きができ、ズッキーニは複数作れる。油をかけるに注意（工程7） ※油をかけるが必要